Una deliciosa fruta: el caqui persimon

Existen distintos tipos de caquis, entre los más populares está el caqui persimon. Este tipo de caqui se caracteriza por ser de piel dura y rojo brillante.

El caqui es un fruto que se cultivaba en China y Japón desde el x. VII pero fue a mitad del siglo XX cuando de forma espontánea surgió la variedad rojo brillante en Valencia, en la Ribera del Xúquer.

Entre ellas puedes encontrar en el mercado la variedad persimón o classic. La diferencia entre ambos es mínima, básicamente está en el punto de maduración en el momento de su recolección. El classic se recolecta maduro y el persimón semi-maduro.

Características del caqui persimón

caqui persimónLas propiedades del caqui se basan fundamentalmente en su cualidad antioxidante, lo cual nos viene muy bien por muchas razones.

En primer lugar evitará enfermedades entre ellas algunas graves como el cáncer. También evitará el envejecimiento prematuro y los problemas de piel. La neutralización de la acción negativa de los radicales libres es una de sus principales acciones.

Pongámoslo así, tenemos al bando de los malos representado por los radicales libres y por otro lado están los buenos, los antioxidantes el fin de la escena es el control del envejecimiento, lo que es un excelente final para todos nosotros.

Características nutricionales del caqui

caqui pesrsimon Hablemos ahora de las propiedades nutricionales del caqui. Muchas personas pensamos que todas las frutas que están exquisitas poseen altos niveles de azúcar y por tanto engordan. Entre estas frutas está el caqui, cuando lo comemos nos decimos que está demasiado bueno para no engordar y limitamos su consumo.

Sin embargo, el caqui, además de ser un alimento saludable cuida nuestra dieta. Tan sólo posee unas 70 calorías y hablamos para 100 gramos. 18 gramos de hidratos de carbono en esos 100 gramos y 0,4 de lípidos (grasas), 80 gramos de agua.

Además de las vitaminas A y C que ya todos conocemos, los caquis poseen minerales como hierro, calcio, fósforo, magnesio, potasio y sodio.

Una excelente opción para un postre completo y también como un delicioso tentempié a mitad de la mañana.